В Орёл прилетели «жаворонки»

Сегодня, 22 марта, согласно народному календарю, зима кончается — весна начинается, день с ночью меряется-равняется (наступает равноденствие). Жаворонками называли булочки в виде птиц или солнца, выпекавшиеся к этому празднику. 

Печёных птичек давали ребятне, приговаривая: «Жаворонки прилетели, на головку детям сели». Детвора залезала на крыши, привязывала «жаворонков» к шестам и зазывала птиц скорей прилетать и приносить весну.

Булочек обычно выпекали сорок штук — по числу погибших в этот день несколько веков назад христианских мучеников. Поэтому ещё этот день называют "сороки".